绿色饮食, “油”为重要!

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药食两用话山茶油
【 发布时间:2016-10-31 10:41:09】
 
油茶也叫山茶油,与橄榄油、棕榈油被认为世界三大木本植物油,是国际公认的最健康的食用油之一。山茶油中脂肪酸的含量比例在全世界食用油中最理想,更有利于人体健康。由于山茶油单不饱和脂肪酸含量高,多不饱和脂肪酸中的亚麻酸含量也高,长期食用对预防高血压、高血脂、高血糖,保护心脑血管具有良好的预防效果。山茶油富含维生素E,每100克含27.04毫克,是橄榄油的两倍,因此山茶油也可以说是天然的抗氧化剂,并且紫外线防护效果更好,可以延缓人体衰老,延年益寿。 
       山茶油含有微量的角鲨烯、黄酮、皂素等物质,该类物质对抗癌、抗炎有着极佳的作用。常宁的山茶一般都是野生的,原料采自深山老林,未受到任何农药化肥的污染,食用起来更安全可靠。除此之外,南詹正骨传人雷怀钰擅长利用山茶油消肿止痛、接骨散瘀,在为骨折患者治疗时,常叮嘱患者多食用山茶油,用山茶油涂在骨折肿痛部位消肿止痛。 
       山茶除了有很好的保健作用外,还对一些疾病有很好疗效。山茶子:味苦;甘;性平。具有行气、润肠、杀虫功效,主治气滞腹痛、肠燥便秘、蛔虫、钩虫、疥癣瘙痒等。山茶树根皮:含l-谷氨酸-γ-甲酰胺,茎含茶氨酸。具有散瘀活血,接骨消肿功效,主治骨折,扭挫伤,腹痛,皮肤瘙痒,烫伤等。山茶油还具有清热化湿,杀虫解毒的功效,用于痧气腹痛、急性蛔虫阻塞性肠梗阻、疥癣、烫伤、蚊虫叮咬的治疗。